Se exagerou no sal do feijão, veja como corrigir e saborear a refeição perfeita
Caso tenha exagerado no sal ao temperar o feijão, não se preocupe! É possível corrigir o excesso de sal sem ter que descartar a comida. Com um pouco de paciência e alguns truques simples, você conseguirá resgatar o sabor do feijão. Confira abaixo 5 dicas infalíveis para remover o sal do feijão e deixá-lo delicioso como deveria ser.
1. Renove a água do feijão
O primeiro passo consiste em substituir parte da água do feijão por água limpa. Retire pelo menos metade da água original e adicione a mesma quantidade de água limpa, preferencialmente na mesma temperatura do feijão. Assim, o sal em excesso será diluído, permitindo ajustes no tempero conforme seu gosto. Deixe ferver para encorpar o caldo e voilà!
2. Ação da batata
A batata é uma aliada poderosa na remoção do excesso de sal do feijão. Ela atua como uma espécie de esponja, absorvendo o sal em excesso do caldo. Para utilizar esse truque, basta adicionar pedaços de batata crua ou cozida ao feijão e deixar ferver por alguns minutos. Remova os pedaços de batata após o preparo e desfrute de um feijão menos salgado. Essa dica também é eficaz em outros pratos, como arroz, molhos e carnes.
3. Toque de limão
Se preferir, pingue algumas gotas de limão no feijão e deixe ferver com a panela tampada. No entanto, atenção ao equilíbrio, pois o limão pode alterar o sabor do alimento se utilizado em excesso. Opte por poucas gotas e verifique o sabor durante o preparo. Além de ser útil no feijão, o limão é frequentemente usado para temperar carnes e peixes, sendo uma opção para reduzir o sal em outros pratos.
4. Utilize pão
O pão atua de maneira semelhante à batata, absorvendo o excesso de sal do feijão. Para aplicar essa dica, adicione um pedaço de pão ao caldo. Lembre-se de que o pão absorverá parte do líquido, então acrescente mais água caso necessário. Prefira pães mais consistentes e amanhecidos, pois são mais fáceis de remover do caldo após o preparo.
Descubra também: Receita de Tabule de Feijão-branco; aprenda a fazer essa salada árabe incrível
Com essas dicas simples e eficazes, será possível corrigir o excesso de sal no feijão e desfrutar de uma refeição deliciosa. Experimente e desfrute do melhor sabor do seu feijão fresquinho!